W tym tygodniu właśnie minęło dla nas absolutnie szalone w HQ Romance. Przeważnie to dzięki niesamowitym rzeczom z początkiem wiosny tutaj w Sydney, budząc wszystkich z snu w sezonie zimowym. Jestem pewien, że na horyzoncie jest o wiele więcej.

Byliśmy w mistrzowskiej klasie dla australijskiego rzemieślniczego dżinu, rumu i whisky, byliśmy za kulisami i nie tylko w najnowszym występie Cirque du Soleil, a także zaczął tydzień piwa rzemieślniczego Sydney.

Z drugiej strony, miałem kilka przerażeń zdrowotnych w rodzinie (mój brat prawie zmarł na zawał serca w zeszłym tygodniu, a moja mama została zabrana do placówki medycznej w weekend – przy okazji, obie teraz), teraz), teraz OK) A nasza lodówka zapakowana, która zawsze będzie uciążliwa i droga.

Ale staramy się i mam nadzieję, że edycja IG w tym tygodniu znajdzie cię w podobnym pozytywnym nastawieniu jak my tego pięknego październikowego poranka.

Cieszyć się

Jim i Christina XX

Nie zapomnij zapisać się do naszego cotygodniowego biuletynu, który wysyłam w każdy piątek. W tym jest podsumowanie wiadomości tygodniowych oraz wiadomości o tym, co się z nami dzieje. Damy również wyłączne powiadomienie o wszystkich konkursach, które prowadzimy lub rozdajmy gratisy.

Kliknij tutaj, aby otrzymać nasz biuletyn, a także nasz całkowicie bezpłatny ebook na temat podróży.

Zdecydowaliśmy się podzielić się pełną historią tego, jak uderzyło go błyskawica, kiedy się poznaliśmy. I nie metaforycznie. Nasz kumpel powiedział nam, że Francuzi nazywają miłość od pierwszego wejrzenia „Coup de Foudre”, co przekłada się na „uderzoną błyskawicą”. Nie, nic z tego.

Dosłownie rzucono na nas śrubę z niebios!

Oto pełna historia tego, jak uderzyliśmy go piorunem.

Nasi oszałamiający kumple z NIP Ofrage zaprosili nas na ich najnowsze (i prawdopodobnie największe) wydarzenie. NIP Ofrage jest dystrybutorem i ambasadorem australijskich duchów rzemieślniczych.

Po raz pierwszy Kath – właściciel NIP ODWORU – zebrał 8 gorzelników, aby wypowiedzieć się na temat swojego produktu, historii i branży jako całości. To całkiem niezły zapytanie – sprawdź poniższą listę, aby zobaczyć, kim są ci fantastyczni ludzie i jak daleko musieli być na tym wydarzeniu.

Ta mistrzowska klasa znajduje się w jednym z naszych nowych preferowanych barów miejskich, najlepiej przy wejściu do skał i bliskiej okrągłej nabrzeżu. Będziemy zadawać produkty każdego gorzelatora i słyszymy ich historię. To całkiem wyjątkowe doświadczenie.

Oto szaleni geniusze, którzy tworzą te wyjątkowe duchy. Oto lista tego, kim są (od lewej) swojej gorzelni i jak daleko musieli podróżować, aby dostać się do Sydney.

William McHenry – McHenry Distillery, Port Arthur, TAS – 1100 km (700 mil)

Peter Bignell – Belgrove Distillery, Kempton, TAS – 1000 km (650 mil)

Beau Schilg (i założyciel Dean Druce po prawej stronie) – Distillery Corowa, Corowa, NSW – 600 km (370 mil)

„Spike” – Hoochery Distillery, Kununurra, WA – 4200 km (2600 mil) – Dotarcie tutaj zajmuje Spike 2 dni.

Genise i Brian Hollingworth – Black Gate Distillery, Mendooran, NSW – 390 km (240 mil) – Oto o wiele więcej o Black Gate.

Mel Davies – browar i gorzelnia Loch, Loch, Vic – 980 km (600 mil)

To w sumie 6670 km (5160 mil), aby każdy mógł się tu dostać. Imponujący.

To jest Raymond Dessert III – lub „Spike”, jak wszyscy go nazywają. I słusznie, ten człowiek jest kłujący i ostry jak hals, ale także piękny facet i bardzo interesujący. Distilia Spike-The Hoochery-jest w regionie Kimberley w dalekiej północno-zachodniej Australii Zachodniej. Jest to jeden z najbardziej odizolowanych, ale wielu oszałamiających regionów w kraju.

Rum Spike jest absolutnie niesamowity – ale nie proś o wybrać rum, gdy tam jesteś. Spali cię na ziemię! Jego rum jest wystarczająco dobry, aby pić schludnie – jak to może być dobre duchy.

Peter Bignell z Belgrove Distillery jest znany jako szalony naukowiec – nawet wśród gorzelników, co coś mówi! Punkt widzenia Petera dotyczy zrównoważonego rozwoju i ekologii. Jego gorzelnia jest praktycznie najważniejsza na świecie.

Strzewa bezstronnie i prowadzi maszyny rolnicze (w tym ciągniki) z biopaliwem – lub starym olejem z lokalnego Chippy! Nawet pali kupą owce na paliwo! Całe ziarno, którego używa, wraca do lądu lub jest używane jako pasza, a on rośnie jak najwięcej własnego ziarna na duchy, jak to możliwe. Jest jednym z niewielu na świecie, które można nazwać gorzelnikiem wybiegiem do butelki.

Aha, a jego żyto whisky i destylowane imbirowe piwo-imbirowy młot-są świadomie dobre.

Dziś wieczorem pani Romance i ja jesteśmy na curry. To najlepsze – curry. Nasz kumpel Carly z Smaggle.com uważa za bardzo niepokojące, że nazywam posiłek w indyjskiej restauracji „curry”. Nie mam pojęcia, dlaczego to mówię – to powinna być angielska.

W każdym razie ten posiłek jest absolutnie wspaniały. Jesteśmy w Indian Palace w Balmain, który, jak się okazuje, jest tu od 34 lat! Więc powinni robić coś dobrze.

Wspaniałe zamówiliśmy-Do tego stopnia, że ​​nasz kelner powiedział po przyjęciu naszego zakupu: „Cóż, możesz umieścić to w torbie na pieska na jutro, prawda?”

To dokładnie nasza myśl. Curry zawsze i tak smakuje następnego dnia!

Jesteśmy tak podekscytowani dziś wieczorem. Jedziemy do Cirque du Soleil – ale to nawet lepsze niż tylko oglądanie programu. Wracamy za kulisami. i nie tylko za kulisami; Mówię poważnie za kulisami.

Naprawdę nie możemy się doczekać, aby zobaczyć ten program. Jest to najnowszy, który Cirque nazywał się Kooza, i mówi się, że jest jednym z ich najlepszych.

Ale przed rozpoczęciem programu jesteśmy tutaj w kuchni Kooza, aby zobaczyć, co dzieje się w dziale żywności. Tutaj przychodzą wszyscy pracownicy i wykonawcy. Zazwyczaj nie jest dostępny dla publiczności.

Spotkaliśmy się z menedżerem kuchni Shane Schipper, a on najlepiej zabrał nas z powrotem za jadalnię do samej przestrzeni kuchni. Złapaliśmy nawet tag-nacisk: jeden z wykonawców przyjechał z nami na podróż, ponieważ nawet on nie widział już za kulisami kuchni!

Kuchnia Kooza jest absolutnie fascynująca. Shane i jego zespół 3 (tak, tylko 3 osoby) gotują dla całego personelu Cirque przez cały dzień 6 dni w tygodniu i nigdy nie mają tego samego w menu z rzędu. To niesamowite.

Mamy o wiele więcej do powiedzenia – w tym tajny przepis Shane’a na jego wieprzowinę carnitas, które są absolutnym faworytem załogi. I rozumiem, dlaczego…

Dzisiejsza noc jest meksykańską nocą i ulubioną wszystkimi. Możemy wypróbować oferowane jedzenie i jest to niesamowite. Nie wiem, czego się spodziewałem, ale na pewno się tego nie spodziewałem.

Zobacz więc to miejsce na wiele więcej na temat tego, jak to jest na Cirque du Soleil o trzech poziomach za kulisami!

Hype ma absolutną rację: Kooza to niesamowity program. Nie mam pojęcia, jak ci ludzie robią rzeczy ze swoimi ciałami, które robią. Podczas pokazu w Cirque nie ma ścisłej polityki fotograficznej, co w rzeczywistości uważam za świetnie. Oznacza to jednak, że nie mamy dla Ciebie żadnej wizualizacji tego programu.

Jednak pod koniec serialu znów jesteśmy za kulisami i poznajemy niektóre postacie. Ten człowiek nie działa dla cyrku, ale pomyśleliśmy, że i tak dostaniemy ze sobą zdjęcie. żartuję.

Za etapem wydajności znajduje się cały obszar treningu i rozgrzewki, który miał nas agog. Jeszcze znacznie więcej były te 100 kg jednoramienne hantle! Rozumiem, że ludzie potrzebują tego rodzaju wagi do trenowania… ale są ich cztery.

Dzisiaj jest gala w ciągu dnia w Sydney Craft Beer Week! To będzie fantastyczny tydzień, a wiele bardzo wybitnych naparów do pobrania próbek z całego świata.

Gala jest w starym teatrze w Redfern i jest idealnym miejscem do degustacji piwa!

Zapoznaj się z witryną SCBW, aby nie przegapić żadnych zabawnych wydarzeń piwa zaplanowanych dla miasta przez resztę tygodnia.

Co najlepsze, mogłem wypróbować specjalne czerwone piwo Tumut River Brewing Co, które zrobili tylko dla SCBW. Być może wiesz, że stałem się znaczącym fanem warzenia rzeki Tumut-robią to, co jest teraz moim preferowanym piwem-piszczącą świnię Apa.

Ci mężczyźni są nadal bardzo mali i niezwykle trudno jest znaleźć którekolwiek z piw poza Tumut, małe miasteczko gdzieś między Wagga Wagga i Canberra. Ale zobacz tę przestrzeń. Ich piwo jest tak dobre, że to tylko kwestia czasu, zanim wysyłają je daleko i szeroko!

Po gali mój kolega z Anton i ja udaliśmy się do następnego pozornego miejsca docelowego: gołębicy i oliwek w Surry Hills. Ci mężczyźni przekształcili pub tego mieszkańców w wspaniałą przystań dla piwa rzemieślniczego.

Tap to piwo mojego preferowanego amerykańskiego browaru z San Diego. To jest ich kawy z mlekiem kawy-gorzko-słodkie kremowe piwo z kawy. To naprawdę bardzo bardziej piwo!

Nie mogę się doczekać, aby zobaczyć, co jeszcze przyniesie ten tydzień piwa.

Podsumowanie podróży w tym tygodniu

Każdego tygodnia cofamy się w czasie nad niektórymi z naszych preferowanych miejsc podróży, używając nigdy wcześniej nie widzianych zdjęć naszych podróży. Tutaj patrzyliśmy wstecz w tym tygodniu.

To jest Plaza de la Catedral w Old Havana i jest miejscem światowego dziedzictwa UNESCO. Został ukończony w 1777 r., Ale dopiero po tym, jak musieli dodać dodatkową wieżę po prawej stronie. Aby być katedrą na Kubie, powinny być 2 wieże! Ten kraj naprawdę wie, jak sprawić, by nawet rozszerzenie wyglądało oszałamiające.

Mamy tak wiele fantastycznych wspomnień o naszym czasie na Kubie. Sprawdź naszą bibliotekę wiadomości na temat tego, co zrobiliśmy, gdzie poszliśmy, co jedliśmy i jak to wszystko tu zrobiliśmy!

Jest coś w oglądaniu burzowych chmur, które nadają się nad morzem, które jest wyjątkowo terapeutyczne – szczególnie gdy woda wygląda tak, jakby w Noosa, Qld. Spodziewaj się jednak, że prawdopodobnie powinniśmy teraz zejść z plaży!

Oto nasz post, jak poprawnie się zrelaksować w tym oszałamiającym miasteczku.

Linia brzegowa poniżej latarni morskiej Byron Bay w najbardziej wschodnim punkcie Australii jest absolutnie oszałamiająca. Spoglądając w dół ze znanej latarni morskiej Cape Byron, miej oko otwarte dla żółwi, delfinów, rekinówA nawet wieloryby humbakowe – w wodach jest tyle życia.

Byron Bay zawsze miał szczególne miejsce w moim sercu, kiedy podróżowałem tu lata temu – jeszcze zanim poznałem panią Romance. Ale ponieważ nasz niedawny kelner tutaj, mamy tutaj zupełnie nowy zestaw rozumu, aby go kochać.

Oto nasza biblioteka o tym, co napisaliśmy o Byron Bay, NSW.

Villa Noi w Aleenta Phuket jest duchowym domem pani Romance. Ta niesamowita samodzielna część kurortu Aleenta jest optymalna dla grup rodzinnych, przyjęć weselnych lub grupy kumpli szukających idealnej ucieczki na plaży w Tajlandii. Ale za każdym razem, gdy rozmawiamy o tym miejscu, wszystko, co słyszę od pani R, to: „Czy mogę już przenieść?”

Jeśli pójdziesz na naszą recenzję tego ośrodka i sprawdź nasz przewodnik wideo kilku pokoi tutaj, na końcu jest cała sekcja prawie o wakacjach NOI. To całkiem fajne!

Całkiem zdumiony wyborem śniadania w Aleenta Phuket. Tyle do wyboru, a wszystko też świeże. Ten spread naprawdę wstydzi wielu innych hotelowych Brekkie! i wszystko w widoku oszałamiającego Morza Andamańskiego. Całkowicie wyjątkowy!

Pomimo wszystkich fantastycznych miejsc, w których razem pojechaliśmy przez lata, pani Romance i ja zawsze jesteśmy zaskoczeni tym, co uważamy za najlepiej w Australii. To jest Best Cabarita Beach na północnym krańcu Nowej Południowej Walii i domu Halcyon House, pięknie przekształconego motelu i restauracji.

Do Halcyon House znajduje się również restauracja o nazwie Paper Daisy. To pięknie ubrana restauracja i ma na sobie poważną nazwę. Nasza recenzja naszego posiłku nie jest tak świecąca, jak myślałem, że tak będzie, zanim usiedliśmy… ale wciąż był to dobry posiłek.

Sprawdź naszą recenzję Paper Daisy i szybkie spojrzenie Halcyon House.

Absolutnie uwielbiam styl w hotelu Hua Chang Heritage w sercu Bangkoku. To miejsce jest tak ukrytym skarbem w tym szalonym mieście – prawdziwej oazy. Wydaje się, że jesteś w innym czasie i miejscu, gdy chodzisz przez drzwi tutaj. I na to właśnie wybierali projektanci, kiedy zgromadzili ten hotel.

Przybiłem to!

Sprawdź naszą pełną recenzję Hua Chang. Naprawdę nam się tutaj podoba – w rzeczywistości bliscy kumple zostaną tutaj za kilka tygodni. Mam nadzieję, że im też się spodoba!

Cóż, mamy nadzieję, że stąd dobrze wygląda twój tydzień. Opowiedz nam o swoim weekendzie w komentarzach poniżej!

Obrazy pana i pani Romance za pośrednictwem Instagrama: @MRandmrsromance.